C4 EasyTouch 6.20 ES (электрический пароконвектомат инжекторного типа)

Артикул:C4 EasyTouch 6.20 ES
Производитель:

Статус: На заказ

Описание товара

Пароконвектомат Convotherm С4 eT 6.20 ES – это максимум возможностей в относительно компактном корпусе, десятки инновационных технологий, позволяющих увеличить производительность, сэкономить энергоресурсы и повысить качество приготавливаемой пищи. Данная модель рассчитана на заведения, обслуживающие по 100-200 человек в день. При этом вам больше не понадобятся плиты, духовки, грили и пароварки: всё можно будет приготовить в рабочей камере, вмещающей 14 гастроёмкостей GN 1/1 или 7 GN 2/1. А на случай, если вы пожелаете выпекать хлебобулочные изделия из свежего или замороженного теста, направляющие подходят для пекарских противней.
Пароконвектомат Convotherm С4 eT 6.20 ES – средняя по вместительности рабочей камеры модель из серии easyTouch. Тем не менее, её производительность позволит вам готовить не меньше, чем при помощи полноценной тепловой линии.

9-дюймовый сенсорный экран с полностью настраиваемым пользовательским интерфейсом сделает работу вашего персонала простой и комфортной. В меню есть функция обучения: на дисплее демонстрируются ролики, помогающие решать возникшие в ходе эксплуатации проблемы.

Универсальная функция регенерации блюд разогревает охлаждённую или замороженную пищу таким образом, что уже трудно отличить её от свежеприготовленной. Обновлённый алгоритм тепловой обработки сохраняет все вкусовые достоинства и полезные свойства продуктов.

Обилие ручных и запрограммированных режимов открывает перед поваром тысячи возможностей. Например, теперь нет нужды беспокоиться о равномерном пропекании больших кусков мяса или рыбы: функция Delta-T идеально готовит блюда такого рода.

Чтобы не тратить лишнее время после окончания рабочей смены, воспользуйтесь функцией автоматической мойки CONVOClean+: экономичный, нормальный или скоростной режимы выбираются, в зависимости от степени загрязнения камеры.

Характеристики

Номинальная потребляемая мощность - 19.5 кВт
Номинальное напряжение - 300 В
Парообразование - инжектор
Управление - сенсорное
Наличие душа - есть
Система автоматической мойки - есть
Тип гастроемкости - GN 1/1, GN 2/1
Количество устанавливаемых гастроемкостей - 12+2 шт. GN 1/1.
Количество устанавливаемых гастроемкостей - 6+1 шт. GN 2/1.
Количество уровней - 10 шт. 600х400 мм
Габаритные размеры - 1120x992x786 мм
Вес - 164 кг

Фирменные функции:
- 9-дюймовая сенсорная панель управления;
- замкнутая система ACS+ сохраняет тепло внутри;
- Crisp&Tasty – 5 уровней удаления влажности;
- BakePro – 5 этапов для выпекания изделий из теста;
- HumidityPro – 5 настроек уровня влажности;
- ecoCooking – экономия при длительном приготовлении;
- 5- скоростной вентилятор;
- автоматическая мойка ConvoClean+ с тремя режимами очистки;
- USB-разъём для обновления данных;
- Press&Go – быстрый выбор процесса, запуск «в одно касание»;
- функция регенерации блюд;
- 399 рецептов, содержащих до 20 шагов;
- Cook&Hold – автоматически понижает температуру в конце процесса;
- Delta-T cooking и LT cooking – для приготовления больших порций;
- утапливаемая в корпус дверь для экономии пространства (опционально);
- все ручки и панели – с антибактериальной добавкой (ионы серебра).